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クリエイティブなデザート

2017年9月12日 - フード・ドリンク

クリエイティブなデザート

温かいチョコをかけることによって球のドームを割るスイーツでしょうか。美しく8等分にするために、サーブする人は素早く、そして量を調整しながら、最後は往復でかけていますね。パッと花が咲くようにしたいのがシェフのこだわりなのでしょう。でも、いろいろな条件が重ならないと、なかなかうまくいかないようです。奥のお皿はうまくいきましたね。