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スコッチエッグ

2019年9月28日 - 作る, フード・ドリンク

スコッチエッグ

スコッチエッグの作り方です。まず、卵を4分ボイルし、水に浸けます。次に、ソーセージ(SOUSAGE)を・・・え?ソーセージ?ハンバーグじゃないの?・・・調べるとアメリカでは「ブレックファスト・ソーセージ」なるものがあり、腸詰にしないソーセージがあるそうです。ひき肉にグリーンオニオン、ガーリック、マスタード、塩、コショウを混ぜて(このまま焼いたらどう見てもハンバーグですよね)・・・剥いたゆで卵に小麦粉をまぶし、ソーセージで包みます。さらに小麦粉をつけて、卵で洗い、パン粉、そして3分両面を揚げて、最後はオーブン(200℃・400℉)で5分。スコッチエッグの出来上がりです。