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ディプープフライドターキー

2018年12月9日 - フード・ドリンク
ディープフライドターキー

クリスマスが近づいてきました。日本ではチキンを食べることが多いのですが、本来は七面鳥(ターキー)を食べるものです。大きな七面鳥を丸ごと揚げるのは一般家庭では難しいのですが、寸胴の鍋があれば可能です。コツは中まで熱を入れるために比較的低温でじっくり揚げ、最後に高温にして表面をパリッとさせることでしょう。

GIF動画の鍋のサイズはわからないのですが、26cmの寸胴鍋ぐらいかな?耐久性に優れた18-8ステンレスで、IH対応の寸胴鍋なら1つあってもいいかも。超ビッグなターキーの唐揚げでクリスマスが盛り上がりそうですね。