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課題がある「流しそうめん」という仕組み

2018年9月3日 - ボーイ&ガール, フード・ドリンク

流しそうめん

回転すしは海外でも人気ですが、流しそうめんは衛生面で課題が残ります。どうしても不特定多数のお客さんを対象にする飲食ビジネスだと、上流の人の箸の汚れが気になってしまいます。ここはもう一工夫、直箸ではない仕組みが必要でしょう。

すくい上げる専用の箸?同じく専用のすくい網?いっそのこと金魚すくいのポイでアトラクション性を高くするとか?しかし、まだ十分ではない気がします。究極は射的システムを採用し、離れた小さなボタンに当てるととクルっと竹の筒が回転し、獲物を手元に流してくれるウルトラハイメカニカル装置を構築するとか・・・。いろいろできそうです。