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日別アーカイブ: 2018年9月3日

流しそうめん
課題がある「流しそうめん」という仕組み
回転すしは海外でも人気ですが、流しそうめんは衛生面で課題が残ります。どうしても不特定多数のお客さんを対象にする飲食ビジネスだと、上流の人の箸の汚れが気になってしまいます。ここはもう一工夫、直箸ではない仕組みが必要でしょう […]