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フード・ドリンク

ハッシュドビーフホットドッグ
ハッシュドビーフホットドッグ?
ハッシュドビーフ(Hashed beef)とホットドッグ(Hot dog)を合体させたようなハッシュドビーフホットドッグです。ただし、これは正式な名前ではありません。ハッシュドビーフは煮込み料理ですし、ホットドッグにはソ […]
シャンパン_セルツァー添加
添加か傷か
グラスに注がれたシャンパンを美しく撮影する方法です。少量のセルツァー・タブレット(炭酸タブレット)を添加するだけで、細かい泡が長くグラス内に留まります。本来の味は変わってしまっているでしょうが、見た目だけは華やかで美味し […]
フルーツコスメ
フルーツ・メイクアップ
なんともあざといフルーツのメイクアップです。撮影用にこんな技を使っているとは驚きです。まあ、完璧に赤く熟した美形のイチゴを十数個揃えるなんて、千疋屋の最高級品でも入手しない限りかなり難しいでしょう。そのお値段は5桁になり […]
オレンジの皮むき
オレンジのマッハ・カット
数秒で皮をむいてしまうオレンジの切り方です。ポイントはオレンジを回転させながら皮を水平にカットするところです。プロの技はすごいですね。  
グリーンイグアナ
空飛ぶ緑の怪獣
棒で茂みをつつくと、飛び降りてきたのは鮮やかな緑のトカゲ!これは「グリーンイグアナ」という種で、最大180cmにもなる中南米原産のイグアナです。頭がよく人になつくので、日本でも幼体が数千円程度で売られている人気のペットで […]
ケーキの製造
ケーキ・ライン
ケーキの製造ラインです。編集点をうまく繋いであるので永遠に続くように見えますね。
オオカミウオ
首だけのオオカミウオがコーラ缶を噛み潰す
グロテスクな顔をしたオオカミウオです。細長い体をしており、英語ではウルフイール(Wolf eel)と呼ばれますが、ウナギの仲間ではなくスズキ目の魚です。強力な顎で貝、ウニ、カニなどをバリバ噛み砕いて食べるそうです。それに […]
やってトライ_イカ大根
トライもの番組
毎週毎週、よくこんな変てこりんな料理をする人が現れるものです。不思議だと思いませんか?筆者はヒジョーに懐疑的です。エキストラレベルの役者に台本を渡して、それ用の食材も用意し、そしてロケをすれば割と短時間に撮影は完了するで […]
マーブル模様
マーブル模様もようのケーキを作る方法です。「マーブル(marble)」とは大理石のことで、美しい色の層が気品を感じさせます。 そういえば、明治の「マーブルチョコレート」というのがありましたが、あれは層の模様になっていませ […]
醤油皿
気の利いた醤油皿
お醤油をいれると海面の鳥居が浮かび上がるお皿です。宮島のお土産でしょうか?たあいもないアイデアですが、知らずに使うと「おっ」と小さな感動がありそうです。  
チャーハン
チャーハンの命「あおり」
ごはん、卵、油、調味料と基本的にはたったこれだけでチャーハンが作れます。ただ、作るときに強火で「あおり」焼きをしないと美味しくはなりません。オール電化の落とし穴です。
おあずけ
おあずけ
飼い主の命令と食欲の葛藤です。目をむいて必死に耐えています。
クロワッサン
クロワッサンの境目
クロワッサンはとても美味しいのですが、表面の皮がポロポロ落ちて食べにくいですよね。それが、クロワッサンの境目を齧るとブロックごとスっと取れてきれいにはがれるので、皮が落ちにくいそうです。試してみてください。   […]
ラテアート
ラテアート
ミルク・ピッチャーを巧みに操り、コーヒーカップの中の対流を計算しながら、意匠を創るラテアートです。味が変わるわけではないのですが何倍にも価値があるように気になりますね。
パンケーキ
美味しそうなスフレパンケーキ
フワフワで美味しそうなパンケーキですね。普通の作り方ではこうはならないはず。最初の生地の時点でこんなに厚く盛り上がらないですよね。平たくなってしまいます。調べると、メレンゲを作ってからパンケーキの素を混ぜて作るようです。 […]
水を飲んで笑う犬
うまい水は笑顔になる
動物学者は犬が「笑い」という感情をもっていることに懐疑的だそうです。ペットとしての犬は、うまいものにありついたとき「人間よ、これからも同じようにうまい水を頼むよ」と、長いペットライフで得た人間を喜ばせるテクニックとして笑 […]
GoT スターバックス
GoTやらかす!スタバのカップが映り込んじゃった!
世界的大人気の『ゲーム・オブ・スローンズ』は現在最終章を放送中ですが、そのエピソード4(日本5/7~5/8オンデマンド配信)で、あろうことかスタバのラテが映り込んでいると世界中が騒然となっています。GoTは中世ヨーロッパ […]
猫
猫の焼き芋屋さん
猫の着ぐるみの焼き芋屋さんです。マンガキャラ系じゃなくてリアル系(笑)しかもデカい!予備知識なくいきなり出会ったら腰を抜かしそうです。鳥取で移動販売をしている「山田三毛猫」さんだそうです。着ぐるみは手作りというのが凄い! […]