そのまんまビールのコマーシャルに使えそうなワンコのビール提供サービスです。ちゃんと空き缶を燃えないゴミとして処理もしてくれます。こんな器用なワンコなら、そのうち飼い主がいないときに自分でビールを飲むようになるかも？ &n […]
2019年9月15日
次、持ってきて
サンマの季節
食卓に並んでいるサンマを執拗に狙う猫です。どんなに妨害されてもめげません。飼い主さんは何とか防いだようですが、猫が触りまくったサンマをそのまま誰かに食べさせる気なの？ちなみに秋の味覚サンマが今年は記録的な不漁だそう。庶民 […]
2019年9月14日
バケツプリン
スイーツ女子にとって心躍る瞬間、バケツプリンの型抜きです。この瞬間に「おおー！」となるか「あーあ」となるかは神のみぞ知る？今回はカラメルがダラダラの失敗かと。 やはり大きいなりにきちんとしたレシピときれいな容器で作りたい […]
2019年8月31日
ショーアップ
鍋料理をショーアップするファイアーテクニックです。左手で外鍋に注ぎ込んでいるのはおそらくアルコールでしょう。ガソリンなどと違いアルコールは臭いがないので料理に向いていますね。面白いのは着火の仕方です。手袋をしている右手は […]
2019年8月7日
スイカの瞬間切り
そろそろ梅雨も終わり、本格的な夏に突入です。夏と言えばスイカ！そのスイカを丸ごと一個、一瞬でカットします。でもこれ、ちょうどよい大きさのスイカじゃないと・・・小さいスイカだと中心を外しそうだし、逆に大きすぎるスイカだと輪 […]
2019年7月23日
ハッシュドビーフホットドッグ？
ハッシュドビーフ（Hashed beef）とホットドッグ（Ｈot dog）を合体させたようなハッシュドビーフホットドッグです。ただし、これは正式な名前ではありません。ハッシュドビーフは煮込み料理ですし、ホットドッグにはソ […]
2019年7月8日
添加か傷か
グラスに注がれたシャンパンを美しく撮影する方法です。少量のセルツァー・タブレット（炭酸タブレット）を添加するだけで、細かい泡が長くグラス内に留まります。本来の味は変わってしまっているでしょうが、見た目だけは華やかで美味し […]
2019年6月28日
フルーツ・メイクアップ
なんともあざといフルーツのメイクアップです。撮影用にこんな技を使っているとは驚きです。まあ、完璧に赤く熟した美形のイチゴを十数個揃えるなんて、千疋屋の最高級品でも入手しない限りかなり難しいでしょう。そのお値段は5桁になり […]
2019年6月26日
空飛ぶ緑の怪獣
棒で茂みをつつくと、飛び降りてきたのは鮮やかな緑のトカゲ！これは「グリーンイグアナ」という種で、最大180cmにもなる中南米原産のイグアナです。頭がよく人になつくので、日本でも幼体が数千円程度で売られている人気のペットで […]
2019年6月14日
首だけのオオカミウオがコーラ缶を噛み潰す
グロテスクな顔をしたオオカミウオです。細長い体をしており、英語ではウルフイール（Wolf eel）と呼ばれますが、ウナギの仲間ではなくスズキ目の魚です。強力な顎で貝、ウニ、カニなどをバリバ噛み砕いて食べるそうです。それに […]
2019年6月12日
トライもの番組
毎週毎週、よくこんな変てこりんな料理をする人が現れるものです。不思議だと思いませんか？筆者はヒジョーに懐疑的です。エキストラレベルの役者に台本を渡して、それ用の食材も用意し、そしてロケをすれば割と短時間に撮影は完了するで […]
2019年6月11日
マーブル模様
マーブル模様もようのケーキを作る方法です。「マーブル（marble）」とは大理石のことで、美しい色の層が気品を感じさせます。 そういえば、明治の「マーブルチョコレート」というのがありましたが、あれは層の模様になっていませ […]
2019年6月9日
チャーハンの命「あおり」
ごはん、卵、油、調味料と基本的にはたったこれだけでチャーハンが作れます。ただ、作るときに強火で「あおり」焼きをしないと美味しくはなりません。オール電化の落とし穴です。
2019年5月31日
クロワッサンの境目
クロワッサンはとても美味しいのですが、表面の皮がポロポロ落ちて食べにくいですよね。それが、クロワッサンの境目を齧るとブロックごとスっと取れてきれいにはがれるので、皮が落ちにくいそうです。試してみてください。 […]
2019年5月21日